le festin lu

À   

 un dîner d’érudits 

ou « Ce que les plats me disent »

Les mises en bouche

Friture de fricatives et velouté vocalique

Gaspacho d’anguilles sur lit d’étoiles filantes

Nage de rascasse et filet garni

Velouté d’anchois et mousse judicieuse 

Ali Baba ganoush et ses quarante voleurs

Jean Huber, Le Dîner des philosophes (1772 ou 1773). Scène de fiction imaginée par le peintre avec Voltaire au centre, levant la main, et Diderot à droite en bout de table (Voltaire Foundation, Oxford).

Les plats

Soupçon de faunes à savourer l’après-midi

Copeaux de comté au lait de mamelles d’Oye

Douceurs aux paravents sur lit de bonnes

Mesclun avec son fondant de catleyas, asperges et petits
papiers... servi à l’ombre des fraises sauvages 

Suprême de cheveux de fille, sauce au lin

Soufflé de rougets barbets, sauce diable, sur lit 
de riz d’eau cramoisie

Assortiment de petits trains avec sa crème transsibérienne 
sur son filet de prose 

Jambon de Parme à la Grande Chartreuse (millésimée) 

Andouillette de Troie, sauce Ulysse

Voiles au clair de lune, servies avec leur nuage de pas 
sur la neige 

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Les desserts

Religieuse au café sur lumière d’avril (spécialité 
de maître Denis)

Méli-mélo de raisins de la belle colère et ananas 
from Ipanema

Poire Belle-Hélène à la mode Ithaque

Tarte de blé en herbe 

Orange mécanique confite et son coulis Kubrick

Café gourmette et biscuits à l’écuyère

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Carte des boissons

Côtes-de-Graves, château Lamotte aiguë, provenance Bénin

O minet râle, source naturelle gazeuse Réage

 

Boissons chaudes

Bagdad café

Thé au Sahara

Cacao amadoué

Jan Havickszoon Steen, Joyeuse Famille (1668, Rijksmuseum, Amsterdam).

   Pour ceux qui mangeraient à la cantine

 (mets interdits aux mineurs et bêtes humaines) 

Entrées

Vol-au-vent, nappage Proust

Potache de großes légumes

  

Plats

Zeste de chatte sur doigt brûlant, sauce Lolita en supplément

Rognons macabres

  

Dessert

Pet de nonne sur son coulis façon Kafka

                            Nicolas Gruszkiewicz